Rodaballo al horno

Receta de rodaballo al horno

Con tan solo buena pieza de pescado y unos ajos, aceite, pimentón y zumo de limón, vamos a cocinar un delicioso plato de rodaballo al horno.

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¿Cómo hacer rodaballo al horno?

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Para cocinar este rodaballo al horno, lo que vamos a hacer es machacar los dientes de ajo pelados en un mortero junto con el perejil. Mientras hacemos esto vamos echando un poco de aceite en hilitos, y después le añadimos el pimentón, y el zumo de limón. Removemos muy bien.

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El siguiente paso de la receta de rodaballo al horno, será colocar las piezas de pescado en una fuente, y regarlas con la que mezcla que habíamos preparado. Después tan solo tendremos que introducir la fuente en el horno precalentado a 190ºC y dejamos que se haga. Aproximadamente tardará entre 25 ó 30 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de pescado.

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Una vez tengamos el rodaballo al horno a nuestro gusto. Tan solo tendremos que sacar la fuente del horno y servir (podemos acompañarlo de unas patatas asadas o de una buena ensalada).

Foto orientativa: arnold | inuyaki

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